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沉香知识

沉香的六大味道

1:甜味:

甜味可謂沉香最重要的感官享受。沉香不同所散發的甜味也有所不同:甜味偏清者會在發甜味的同時產生一種清幽之感,如果細細去感受香氣的走向,會感到香流從鼻腔進入後幽幽直上,有種甜感衝上頭頂直達百彙的感覺,令人聞後立刻有精神為之一振的愉悅感受;甜味偏濁者則更具蜜感,令人感受到香味沉穩踏實,甜感醇厚,入鼻後香流並不上行,轉而凝聚於鼻腔後部,具有令人口中生津,心神寧靜的作用。通常惠安系的沉香甜味感覺更為明顯。

2:乳味:

乳香味也稱沉香的奶味,是一種柔和濃郁的油脂香氣。一般而言,星洲系的沉香奶味較濁,偏向於乳味和脂香,比較濃郁厚重;而國內沉香和越南沉香奶味相對較淡,且奶味中常帶有熟堅果的醇香。

3:涼味:

沉香的涼味,一般伴隨甜味一起發揮,類似薄荷散發出的清涼香氣。細細品味,會感受到香氣進入鼻腔後在舌根部,喉上部等位置產生絲絲清新的涼意,令人有通鼻省神之感。甜,涼兩味相互交融,涼味隱於甜味之後,清幽舒爽,淡淡體現,給人以品香的愉悅感。

4:果味:

一般好香,在出香期間表現出濃郁的果香味,這種香氣凝聚在鼻中久而不散,令人有食慾大振的感覺。一般沉香不上爐加熱很難聞到其果仁味,惠安系如上等的海南,越南芽莊,柬埔寨菩薩等產區的沉香較多出現這種怡人的果香味,生津效果很好。果香也有偏酸和偏甜之分,偏酸的果香更為清新,偏果甜的果香更為醇厚。

5:花味:

沉香的花香味是一種融合了沉香的“涼味”和“甜味”的氣味,因香氣像花朵散發出的清新香味而得名,有時又類似於青草香氣。老料沉香通常初味的時候會有濃郁的蘭花香。

6:藥味:

生聞的話沉香的藥味很多人能直接感受到,類似中藥的藥香,也類似老家具散發出來的香味。星洲系的沉香藥味是主要元素,比如印尼加里曼丹的沉香藥粉味就很典型。